Wet-Hulled (Giling Basah): Endonezya'nın İmzası

Wet-hulled — Endonezyaca 'giling basah' — ağırlıklı olarak Sumatra ve Sulawesi'de uygulanan kendine özgü bir yöntemdir. Çekirdekler henüz nemliyken parşömeni soyulur, bu da fincana belirgin bir karakter kazandırır.

Fincanda ne verir?

Wet-hulled kahveler düşük asidite, çok dolgun gövde ve topraksı/baharatlı, sedir-tütün-kakao notalarıyla tanınır. Klasik 'Sumatra' profili budur: ağır, sarmalayan, az parlak.

Neden bu kadar farklı?

Erken hulling ve yüksek nem, çekirdeğe o karakteristik koyu, dünyevi tadı verir. Sütlü içeceklerde ve koyu kavrumda gövdesiyle öne çıkar.

Türkiye'de durum (canlı veri)

Pulp'ta şu an 3 Wet Hulled kahve stokta. Gram başına fiyat aralığı 2.50–3.00 ₺/g.

En çok bu menşelerde görülüyor: Endonezya (3).

Örnek kahveler:

• Endonezya Sumatra Wethulled – Espresso / Filtre — Endonezya · Flores Roastery · 2.50 ₺/g
• Endonezya Arjuna — Endonezya · Daphne Coffee · 2.75 ₺/g
• Arjuna Endonezya Wet Hulled — Endonezya · Flores Roastery · 3.00 ₺/g

_Fiyatlar ve stok her gün Pulp'ta güncellenir.