Filtre kahve makinesinde (batch brewer) su, kahveye sprayhead'den ulaşıyor. Sprayhead, sıcak suyu filtre sepetindeki kahvenin üzerine dağıtan başlık. Suyu kaç ayrı akışa böldüğü, yatağın her yerinin aynı karışıp karışmayacağını belirliyor.
Tek bir noktaya hızlı dökülen suyun yatakta çukur açtığını, çukurdaki kahvenin fazla, çukurların arasındakinin ise az demlendiğini suyun kaçış yolları yazımızda anlatmıştık. Filtre kahve makinesinde bu çukurların en sık nedeni, suyu yeterince akışa bölmeyen bir sprayhead.
İki tür sprayhead
Filtre kahve makinelerindeki sprayhead'ler iki gruba ayrılıyor. Bir grup dayanıklılık için tasarlanıyor ve çok az bakım istiyor. Diğer grup suyu eşit dağıtmak için tasarlanıyor ve düzenli bakım gerektiriyor.
Dayanıklılık için yapılan sprayhead'ler kireçlenmeye karşı dayanıklı olsun diye üstü açık oluklardan oluşan bir ağ gibi çalışıyor. Bu tasarımlar suyu genellikle ondan az ayrı akışa bölüyor. Bu yüzden yatakta çukur açmaya özellikle yatkınlar ve çukurlar da yer yer kanallanmaya yol açıyor. Kanallanma, suyun yatağın tamamından değil, kolay geçtiği yollardan akması. Bu tür sprayhead'ler nitelikli kahve için uygun değil.
Suyu ondan az akışa bölen sprayhead, yatakta çukur açmaya çok yatkın.